Der sprechende Kochassistent auf meinem Smartphone hilft mir beim Kochen. Er stellt mir eine Rezeptauswahl zur Verfügung, sagt mir, was ich einkaufen soll und leitet mich schliesslich beim
Kochen Schritt um Schritt an. Schön wär's. Reto Widmer von SRF hat das ausprobiert -> Video. Leider konnte ich weder Kochbot noch ein
ähnliches Programm für das iPhone finden. Beim Stöbern im Internet bin ich dafür auf zahlreiche Rezept- und Koch-Apps gestossen. Einige davon möchte ich hier kurz
vorstellen.
Rezeptsammlungen
Epicurious
Die englischsprachige App enthält rund 30'000 Rezepte vorwiegend hoher Qualität. Das Inhaltsverzeichnis ist gut gegliedert (Weeknight Dinners, Helathy Lunches, Dinner Party Ideas, Low-Calorie Mains, Cook like a Pro usw.). Ausgezeichnete Suchfunktion, so kann z.B. direkt mit einer Begriffeingabe gesucht werden oder gefiltert nach Zutaten, Art der Mahlzeit, Küchentyp, Diät (z.B. Low Fat, Low Carb, Healthy), Dish Type (Braed, Cake, Candy usw.), Saison oder Anlass. Die Rezepte sowie die Einkaufslisten können mit E-Mail weitergegeben werden. Die Einkaufsliste ist übersichtlich und lässt sich pro Rezept oder für eine Rezeptgruppe gesammelt erstellen.
Bei allen Rezepten ist eine Quellenangabe vorhanden, mit deren Hilfe oft weitere interessante Links gefunden werden können.
Die Personenzahl lässt sich bei den Rezepten nicht verändern, was sich vor allem negativ auf die Einkaufsliste auswirkt. Die Mengenangaben sind in amerikanischen Massen.
Mir gefällt diese App sehr gut!
Die Rezepte sind auch auf der Homepage von Epicurious ersichtlich.
Kosten: gratis
Chefkoch.de
Diese Sammlung umfasst rund 240'000 Rezepte. Die Quelle der Rezpte ist zum grossen Teil unklar, da jeder Nutzer Rezepte eingeben kann. Entsprechend kommen auch viele
Doppelspurigkeiten und laienhafte Rezepte vor. Sehr gut an der App ist, dass sie über ein individuellt gestaltbare Kochbuch verfügt. Rezepte können da nach eigenem Bedarf
gegliedert und gespeichert werden. Die Zutaten können auf 1 - 50 Portionen umgerechnet und in einer Einkaufliste gespeichert werden. In
der Einkaufsliste werden die Positionen pro Rezept - und leider nicht auch gesammelt - aufgeführt. Eigene Positionen können zugefügt werden. Bereits eingekauftes kann
gestrichen werden. Rezepte und auch die Einkaufslisten können per E-Mail weitergeleitet werden.
Die Vor- und Nachteile gegenüber Epicourious halten sich etwa die Waage.
Sehr gute Funktionalität. Qualität der Rezepte lässt Wünsche offen.
Die Rezepte sind auch auf der Homepage von Chefkoch.de ersichtlich.
Kosten: gratis
Rezepte von herstellern
Dr.Oetker
Die Sammlung enthält über 1'000 Rezepte aus der Dr.Oetker Versuchsküche. Benutzerfreundliche Suchfunktion nach Kategorie (Backen, Kochen, Dessert, Einmachen), Unterkategorie (Fleisch, Geflügel, Fisch, leicht und lecker) und nach Zeitaufwand. Alternativ ist die Suche auch nach Anlass möglich: Ostern, Muttertag, Weihnachten, Silvester usw. Die Einkaufsliste wird nach Rezept sortiert. Mengenangaben können nicht variert werden. Rezepte, aber leider nicht Einkaufslisten, können mit E-Mail versandt werden. Die App kann persönliche Favoriten speichern. Mit einem Küchentimer können parallel verschiedene Zeiten überwacht werden. Schwierigkeitsgrad und Zubereitungszeiten sind bei allen Rezepten angegeben.
Eine gelungene App!
Die Homepage von Dr.Oetker enthält ebenfalls eine ausgezeichnete Rezeptsammlung.
Kosten: gratis
Philadelphia
Die App enthält rund 160 Rezepte, alle mit Philadelphiaprodukten. Gefällige Aufmachung und gute Rezeptqualität. Die Suche erfolgt über Kategorien (Zubereitungszeit, Länderküche, Rezeptart usw.) und wird dann nochmals aufgegliedert (z.B. Italienisch, Spanisch, Französisch...) Ein individuelles Kochbuch (Favoriten) kann geführt werden. Rezepte und Einkaufsliste können über E-Mail versandt werden. Die Einkaufsliste übernimmt die Mengen aus den Rezepten, d.h. Anpassungen sind nicht möglich. Die Liste kann jedoch manuell ergänzt werden. Gut gemachte App, wegen der Beschränkung auf Philadelphia-Produkte etwas wenig umfangreich, dafür recht kreative Rezepte.
Gefällt mir!
Die Rezeptsammlung ist in gleicher Gliederung auch auf der Homepage von Philadelphia abrufbar.
Kosten: gratis
Rezepte von starköchen
Johann Lafer - Rezepte aus meiner Heimat
Mit 75 Rezepten ist die Sammlung nicht gerade umfangreich. Aber was drin ist stimmt. Professionelle Rezepte, verständliche Beschreibung der Arbeitsschritte. Favoriten lassen sich speichern und werden alphabetisch sortiert. Die Zutaten lassen sich für 2 oder 4 Personen berechnen und in einer Einkaufsliste speichern. Das Plus bei dieser App: Die Einkaufsliste kann pro Rezept oder nach Artikeln zusammengefasst erstellt werden. Leider lässt sich die Liste aber weder ausdrucken noch durch E-Mail übermitteln. Trotzdem ist sie durchaus einkaufstauglich: sie lässt sich leicht ergänzen und eingekaufte Artikel können gestrichen werden. Die Rezepte sind dagegen mit einer Mail-Funktion versehen. Alle Rezepte sind auch ohne Internetverbindung verfügbar. Die Suchfunktion kann durch Eingabe eines Stichworts oder nach Kategorien gesucht werden. Die App ist sehr benutzerfreundlich und ansprechend gestaltet.
Trotz relativ kleiner Rezeptauswahl gefällt mir die App sehr gut.
Beachtenswert ist auf die Homepage von Johann
Lafer.
Kosten: CHF 3.00
Jamie Oliver - 20 minute meals
Die Sammlung enthält lediglich 60 Rezepte. Bei jedem Rezept wird auf nützliche Videos hingewiesen, welche in der App enthalten sind. Beispiel: das perfekte Steak, Zwiebeln schneiden, Kochen mit Kräutern, Messerpflege. Die Videos sind englisch mit deutschen Untertiteln. Nebst den Zutaten (für 2 oder 4 Personen wählbar) ist angegeben, welche Untensilien benötigt werden. Das Rezept wird in einzelnen Schritten angegeben (rund 20 Einzelschritte), die durchgeblättert werden müssen. Es gibt keinen Beschrieb auf einer Seite und die Rezepte können auch nicht via E-Mail ausgedruckt werden. Jeder Rezeptschritt ist mit einer Fotografie dokumentiert. Die Einkaufsliste ist praktisch: sie kann pro Rezept oder nach Abteilung (Fleisch, Molkerei usw.) gegliedert, manuell ergänzt und per E-Mail übermittel werden. In 18 kurzen Videos werden Informationen vermittelt, wie z.B. Einkaufstipps für Fisch, Avocados vorbereiten, Schneidtechniken.
Wer sich gerne Schritt für Schritt durch das Rezept hangelt, wird seine Freude mit der App haben.
Mehr Freude als die App macht mir die Homepage von Jamie Oliver.
Kosten: CHF 7.00
Basics
Pauli - die Küchenbasis
Die App ist ein eigentliches Lehrbuch der Küche. Sie enthält rund 1'250 klassische und moderne Rezepten, von einem professionellen Autorenteam verfasst und getestet. Dazu kommt ein umfangreiches Lebensmittel-Lexikon und 34 Lehrvideos ( Garmethoden, Schmoren, Backen im Ofen, Cook & Chill, Hygiene, Fonds usw.). Mit 1'500 Fragen und Antworten kann das Koch-Wissen getestet werden. Favoriten lassen sich speichern. Die Rezepte lassen sich mit E-Mail versenden. Einkaufslisten können nicht erstellt werden. Die Personenzahl kann bei den Rezepten beliebig eingestellt werden. Komfortable Suche. Zu den Rezepten lassen sich eigene Anmerkungen zufügen.
Gefällt mir sehr gut! Da steckt alles und sogar mehr drin, was ein Hobbykoch wissen muss.
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Dieter (Dienstag, 13 Februar 2018 08:28)
Hallo, auf meiner Seite unter http://www.homepage-erstellen.de/ kann ein kostenloses E-Book zum Thema Homepage erstellen heruntergeladen werden. Viele Grüße, Dieter